为持续深化全县收集餐饮食物平安凸起问题集中整治，压实收集餐饮运营从体食物平安从体义务，峻厉冲击线上餐饮各类违法违规运营行为，守护群众收集订餐饮食平安，现向社会公开第二批收集餐饮食物平安管理典型案例。

　　该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款、第五十第一款，双牌县市场监管局依法责令当事人当即更正，并做出的行政惩罚。

　　典型意义：本案依法严处利用过时食物原料制售食物的违法行为，倒逼收集餐饮运营从体严酷落实进货检验及原料按期查抄轨制，问题食材流入餐饮环节。此案的查处提示泛博餐饮运营者，务必严酷落实检验食物原料出产日期及保质期，从泉源把控食物平安，切实履行食物平安从体义务。

　　2026年4月1日，双牌县市场监管局正在收集餐饮食物平安专项查抄中发觉某汉堡店存正在涉嫌用跨越保质期的食物原料加工食物的行为。

　　该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第三项，双牌县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第二项的，责令当事人更正违法行为，做出跨越保质期食物并惩罚款的行政惩罚。

　　典型意义：餐饮办事运营者落实进货检验、从业人员健康办理等轨制，是保障食物平安的根本性要求，间接关系人平易近群众身体健康和生命平安。本案的查处，无效规范了餐饮环节采购来历不清、过程管控缺失的违法行为，无效督促运营者严酷落实进货检验、索证索票和规范储存等从体义务，及时了消弭食源性疾病风险，净化了餐饮市场运营，切实守护了人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　该行为违反了《中华人平易近国反食物华侈法》第七条第二款、《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的，双牌县市场监管局依法责令当事人当即更正，并做出的行政惩罚。

　　2026年5月11日，双牌县市场监管局正在收集餐饮食物平安专项查抄中发觉某烤鸭店存正在未检验供货商相关证照、间接接触食物从业人员未打点健康证、未及时供给肉品质量查验及格证的行为。

　　典型意义：反餐饮华侈取食物平安监管同向发力。本案警示运营者，既要食物平安底线，通过标识、自动提醒等体例指导消费，平安饮食”的优良空气。