本次专项查抄共排查猪肉运营户9户，全面排查整治辖区猪肉市场食物平安现患，无效规范了运营次序，进一步提拔了运营户的食物平安自律认识。下一步，猫街市场监管所将持续深化部分协同联动，成立健全常态化、持续加大猪肉市场放哨和整治力度，峻厉冲击各类违法违规运营行为，全力守护群众节日期间“舌尖上的平安”。

　　严把检疫关口，建牢溯源防地。针对猪肉查验检疫、溯源办理焦点环节，沉点核查猪肉胴体检疫验讫印章、肉品质量查验及格印章和动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明及进货台账记实，确保每批次猪肉来历可溯、去向可逃，杜绝无检疫查验证明、病死、来历不明等问题猪肉上市发卖。

　　严盯细节管控，保障肉质量量。针对猪肉储存、售卖环节环节，工做人员现场查抄猪肉新颖度、外不雅质量，细心查看运营户冷藏保鲜设备运转形态、猪肉储存及门店卫生情况。督促运营户落实食物平安从体义务，及时清理变质、过时肉品，常态化连结运营场合清洁整洁，杜品污染风险，全方位保障猪肉产质量量平安。

　　为切实保障火炬节期间群众饮食平安，规范辖区猪肉市场运营次序，来历不明、未经检疫、变质劣质猪肉流入消费市场，近日，武定县市场监管局猫街市场监管所结合农业农村办事核心和等本能机能部分，开展火炬节猪肉市场专项查抄步履，凝结监管合力，建牢平易近生食物平安防护网。

　　严控普法指导，压实从体义务。查抄过程中，法律人员现场向猪肉运营户普及《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国农产质量量平安法》《中华人平易近国动物防疫法》等相关法令律例，细致猪肉发卖查验检疫、进货检验、索证索票等要求，明白违法运营法令后果，盲目规范运营行为。